Kaashandel J. Anker

Groothandel – kaaspakhuis – boerenkaas

ONZE KAAS

Stolwijkse boerenkaas

Goudse kaas heette in vroegere eeuwen ook wel Stolwijkse boerenkaas. Gog altijd bestaat er originele “Stolkse” boerenkaas. De kaas is zwaarder dan normale kaas. Wielen zijn verkrijgbaar in 16 of 20 Kg.

Boerenkaas

Wij kopen rechtstreeks bij geselecteerde boeren uit onze omgeving. Niet zomaar kaas, maar echte boerenkaas. De opslag en het rijpingsproces van boerenkaas hebben we volledig in eigen beheer.

Boeren Leidse kaas

Eén van onze boeren maakt echte  Leidse boerenkaas. Een boerenkaas met een rijke historie. Leidse boerenkaas heeft pittige smaak, onder andere doordat er komijnzaad in de kaas zit.

Boerenkaas specialiteiten

Onze boeren bedenken regelmatig nieuwe variaties met boerenkaas. Zo leveren wij boerenkaas met komijn, kruiden, paprika, ui, brandnetel, mosterd, bieslook, knoflook en meer.

Geitenkaas

Een lekker kaasje van geitenmelk mag natuurlijk niet ontbreken.Verkrijgbaar in verschillende maten en leeftijden. Ook de geitenkaas rijpt bij ons traditioneel op kaasplanken.

Goudse kaas

Goudse kaas, belangrijk voor iedere Nederlander! Natuurlijk kunnen wij alle soorten, maten en varianten leveren. Ook de Goudse kaas rijpen wij in ons eigen kaaspakhuis.

MEER PRODUCTEN

CumLaude Awards 2020

WIj zijn heel trots op onze boer Spruit van de Spruithoeve uit Oudewater. Hij werd over all winnaar van Cum Luade 2020 in de categorie kaas.

De spruithoeve uit Oudewater is een van onze boeren die iedere week zijn boerenkaas naar ons kaaspakhuis brengt.

Ook deze winnende kaas rijpt 10 maanden in ons pakhuis op houten planken. Iedere kaas keren en behandelen wij met de hand. Natuurlijk zorgen wij in ons pakhuis voor de juiste vochtigheid en temperatuur, waardoor de boerenkaas zijn heerlijke volle en winnende smaak krijgt.

Niet onbelangrijk: natuurlijk kunt u deze heerlijke boerenkaas bij ons bestellen!

ONZE KWALITEIT

Kaas is kaas horen wij vaak. Kenners weten dat dit niet zo is. Boerenkaas is anders en dat hoort ook zo.

 Boerenkaas is bijzonder door het gebruik van rauwe melk, traditie, ambacht en zorg.

Onze visie is dat wij die kenmerken continueren in ons rijpingsproces. Kortom bij ons geen robots, geen kaasmachines of iets wat daar op lijkt. Alles met de hand. Wij werken ambachtelijk en zo krijgt iedere kaas in het rijpingsproces de behandeling die de kaas verdient.

Dit verklaart ook waarom wij deelnemer zijn van Kwalitetszorg Boerenkaas. Zo weet u zeker dat u Nederlandse boerenkaas heeft van een gecontroleerde kwaliteit.

 

Dat is het verschil, dat proef je!